A união de esforços para fomentar a gastronomia cuiabana resultou no lançamento do Prêmio Sebrae de Gastronomia Encontro Gastrô. O concurso, que vai apresentar os melhores restaurantes de diferentes sabores, será indicado por voto popular e por júri técnico. A ação é resultado de uma parceria entre o Serviço de Apoio às Mico e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT), a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Jornal Correio Braziliense.

O lançamento ocorreu na tarde desta quarta-feira (28.10), na Agência Metropolitana do Sebrae/MT, e contou com a participação da imprensa e proprietários de alguns estabelecimentos comerciais gastronômicos. O Governo de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (Sedec) também é parceiro da ação.

Gastronomia Encontro Gastrô Cuiabá 2026-2027, vai destacar os melhores nomes da gastronomia cuiabana, com 33 categorias que reúnem estabelecimentos e profissionais. A votação está aberta no site do Encontro Gastrô. O evento com o resultado dos ganhadores será realizado no dia 14 de dezembro, no Buffet Leila Malouf.

Cuiabá, que reúne turismo e agronegócio, também tem na gastronomia um de seus principais atrativos. A premiação contempla características da culinária local, com categorias como Baguncinha, Peixaria, Espetaria e Restaurante Turístico, além de Bar, Cafeteria, Padaria, Gastrobar, Pizzaria, Árabe e Melhor Restaurante do Ano. Entre os profissionais, a novidade em relação às outras cidades do Encontro Gastrô é a eleição do Melhor Chef Confeiteiro.

Gastronomia, cultura e empreendedorismo

Para o diretor Técnico do Sebrae/MT, André Schelini, o prêmio também reconhece as histórias de quem trabalha no setor de alimentação e movimenta os estabelecimentos gastronômicos em Mato Grosso. “Esse prêmio vai muito além da comida. Ele fala de cultura, identidade, valores, tradição e convivência e, acima de tudo, da importância da boa convivência humana. O estabelecimento é também um ponto de encontro”, afirmou.

Schelini também destacou a diversidade da gastronomia mato-grossense, que reúne desde pratos e preparações tradicionais até diferentes cozinhas presentes no Estado. Para ele, o reconhecimento pode incentivar os empreendedores do setor a se reinventarem e buscarem novas formas de atuação.

“O empreendedor está sempre em movimento. Nunca é a mesma coisa, sempre vai ser diferente. E a premiação estimula que ele possa se reinventar, pensar novo, pensar diferente e ser reconhecido por essa melhoria contínua”, disse.

O vice-presidente do Correio Braziliense e idealizador do prêmio, André Lamounier, conta que se surpreendeu com a gastronomia cuiabana desde que chegou à cidade. Ele também destacou a participação da Abrasel, do Sebrae e do Governo de Mato Grosso para a realização da primeira edição em Cuiabá. “Eu me surpreendi quando aqui cheguei, com a riqueza da gastronomia de Cuiabá, o empenho da turma, dos profissionais que encontrei aqui em Cuiabá e, principalmente, com a acolhida”, afirmou.

Votação segue até o fim de novembro

A escolha dos 33 vencedores ocorre em duas etapas. A primeira é pela internet, com votação aberta até o fim de novembro. Cada internauta pode votar em todas as categorias de uma só vez. A segunda reúne os votos de 50 jurados convidados, divididos em cinco grupos. A soma das duas votações vai definir os vencedores, que serão anunciados em dezembro.

Para Lamounier, a premiação também é uma forma de levar a gastronomia cuiabana para outros públicos. “Nosso propósito é mostrar que Cuiabá tem uma gastronomia diversa e de qualidade, que reúne desde o baguncinha até a alta gastronomia e não deixa nada a desejar para as melhores capitais brasileiras e até fora daqui”, explicou.

O presidente da Abrasel em Mato Grosso, Daniel Teixeira, também considera a chegada do prêmio um reconhecimento à gastronomia local. “É um prêmio que já é consagrado no Brasil, tradicional, já tem mais de 12 anos em Brasília e Belo Horizonte, e eu considero um presente para Cuiabá e para a gastronomia de Cuiabá e Mato Grosso, que é uma das melhores do Brasil”, enfatizou.

SAIBA MAIS

Prêmio Sebrae de Gastronomia Encontro Gastrô Cuiabá 2026-2027
Votação on-line: de outubro a novembro
Link para votar: https://www.encontrogastro.com.br/cba/